Otkrila sam na internetu recept za zdrav puding od prosa, probala ga i odusevila se. Posto u svojoj ishrani, dosta konzumiram proso, ali u slanom obliku, dakle sa povrćem, ovaj recept je bio pravo osveženje. Pokazalo se da proso može da bude izvanredan slatkiš :). Jednostavno je za pripremu, a može se jesti u neograničenim količinama, bez griže savesti.
Dakle, stvari stoje ovako: Skuvamo proso u vodi ( ja to sve stavim od prilike, nemam neku meru) 
Kada se skuva, ubacimo ga u blender i dodamo voćkice koje želimo. Ja sam ubacila maline i borovnice. Dodati i sojino mleko (ja koristim ovo bez šećera, a može i bilo koje drugo biljno mleko-pirinčano, kokosovo, bademovo…).
Zatim dodamo malo kokosovog ulja, malo kokosovog brašna i cimeta. Ja sam dodala i 2, 3 kašike malteksa da bih zasladila, ali da bih dodatno zasladila dodala sam i jednu bananu. 
Na kraju sipamo u činije za puding i stavimo malo u frižider da se stegne. Možemo posuti i voćkice preko. Ja sam posula borovnice, a i suvo grožđe ponegde. Dakle, kako ko voli. Veoma je ukusno i osvežavajuće.
Prijatno :).
